Diétás brokkoli krémleves recept

Diétás brokkoli krémleves Makrotápanyag- és kalóriatartalom (1 adag, kb. 250 ml):

Elkészítési idő:

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 500 g brokkoli
• 1 közepes fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 közepes sárgarépa
• 1 közepes zellerszár
• 750 ml zöldségalaplé (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú)
• 100 ml zsírszegény (1,5%) tej
• Só, bors ízlés szerint
• 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy közepes méretű lábasban, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pár perc alatt párold üvegesre.
2. Add hozzá a szeletekre vágott sárgarépát és zellert, és párold őket további 5 percig.
3. Öntsd fel a zöldségalaplével, add hozzá a rózsáira szedett brokkolit, és főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Botmixerrel pürésítsd a levest, majd öntsd hozzá a tejet, és keverd jól össze.
5. Ízesítsd sóval, borssal ízlés szerint, és még egyszer forrald fel a levest.