Diétás chilis bab recept

Tápanyagtartalom és elkészítési idő

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 400 g sovány darált csirkemell (vagy pulyka)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, reszelve
• 1 db piros kaliforniai paprika, apróra vágva
• 1 db sárga kaliforniai paprika, apróra vágva
• 400 g konzerv vörösbab (leöblítve és lecsepegtetve)
• 400 g konzerv darabolt paradicsom
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 csapott teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál chili por (vagy ízlés szerint)
• Só és bors ízlés szerint
• Friss koriander (tálaláshoz, opcionális)

Elkészítés

1. Hús és zöldségek pirítása:
   • Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és add hozzá a vöröshagymát. Párold 3-4 percig, amíg megpuhul.
   • Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
   • Tedd bele a darált csirkemellet, és süsd közepes hőfokon, amíg a hús mindenhol megpirul.
2. Paprika és fűszerezés:
   • Add hozzá a kaliforniai paprikát, és keverd össze. Párold 5 percig.
   • Szórd meg a füstölt paprikával, köménnyel, chili porral, sóval és borssal. Keverd alaposan össze, hogy a fűszerek egyenletesen bevonják az alapanyagokat.
3. Bab és paradicsom hozzáadása:
   • Add hozzá a paradicsompürét, darabolt paradicsomot és a leöblített vörösbabot.
   • Fedő alatt, alacsony lángon főzd 20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálalás:
   • Friss korianderrel díszítve, akár önmagában, akár barna rizzsel vagy teljes kiőrlésű tortillával tálalhatod.