Diétás cukkinis tészta recept

Tápanyagtartalom és elkészítési idő

Ez a diétás cukkinis tészta könnyű, egészséges és gyorsan elkészíthető fogás, amely tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. Jó étvágyat! 😊

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 2 közepes méretű cukkini
• 200 g teljes kiőrlésű tészta (spagetti vagy penne)
• 2 gerezd fokhagyma, reszelve
• 1 evőkanál olívaolaj
• 100 ml zsírszegény főzőtejszín (pl. 10%-os)
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• Só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál friss citromlé
• Friss bazsalikom vagy petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. Tészta főzése:
   • Egy nagy fazékban forralj fel vizet, és főzd meg a teljes kiőrlésű tésztát a csomagoláson található utasítás szerint. Amikor elkészült, szűrd le, de tegyél félre egy kis főzővizet (kb. 50 ml-t).
2. Cukkini előkészítése:
   • A cukkiniből zöldséghámozóval vagy spirálozóval készíts hosszú, vékony csíkokat (cukkinispagetti). Ha nincs spirálozód, egyszerűen vágd vékony szeletekre vagy gyufaszál vastagságú csíkokra.
3. Cukkini pirítása:
   • Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát. Pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz, de ne hagyd megbarnulni.
   • Add hozzá a cukkinit, és pirítsd 3-4 percig, amíg kissé megpuhul, de roppanós marad.
4. Szósz elkészítése:
   • Öntsd a serpenyőbe a főzőtejszínt, és keverd össze a cukkinivel.
   • Adj hozzá egy kevés tésztavizet, hogy a szósz krémesebb legyen, és könnyen bevonja a tésztát.
   • Sózd és borsozd ízlés szerint, majd facsarj bele egy kevés citromlevet.
5. Tészta hozzáadása:
   • Add a főtt tésztát a serpenyőbe, és keverd össze a szósszal és a cukkinivel, hogy mindenhol bevonja.
6. Tálalás:
   • Tálaláskor szórd meg reszelt parmezán sajttal és friss bazsalikom- vagy petrezselyemlevelekkel.