Diétás paradicsomos húsgombóc

Tápanyagtartalom és elkészítési idő

Hozzávalók (4 adaghoz)

Húsgombóc:

• 500 g sovány darált csirkemell (vagy pulyka)
• 1 tojás
• 1 gerezd fokhagyma, reszelve
• 1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
• 50 g zabpehely (vagy zabliszt)
• Só, bors ízlés szerint
• Egy csipet őrölt pirospaprika

Paradicsomszósz:

• 400 g konzerv darabolt paradicsom
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, reszelve
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só, bors, bazsalikom, oregánó ízlés szerint

Elkészítés

1. Húsgombóc készítése:
   • Keverd össze a darált csirkemellet, tojást, fokhagymát, hagymát, zabpelyhet, sót, borsot és pirospaprikát.
   • Formázz kis gombócokat a masszából (kb. 16 db lesz), és helyezd őket egy tányérra.
2. Paradicsomszósz elkészítése:
   • Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és párold meg a hagymát 2-3 percig.
   • Add hozzá a fokhagymát, és párold további 1 percig.
   • Tedd hozzá a darabolt paradicsomot és a paradicsompürét, majd fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval. Hagyd főni kb. 10 percig, amíg a szósz sűrűsödik.
3. Húsgombócok főzése a szószban:
   • Tedd bele a húsgombócokat a szószba, és alacsony hőfokon párold további 15-20 percig, amíg a húsgombócok teljesen átsülnek.