Tápanyagtartalom és elkészítési idő
| Tápanyagok / Idő | Mennyiség (tortillánként) |
|---|---|
| Kalória | 120 kcal |
| Fehérje | 6 g |
| Szénhidrát | 22 g |
| Zsír | 2 g |
| Elkészítési idő összesen | kb. 30 perc |
Hozzávalók (4 tortilla)
- 100 g teljes kiőrlésű liszt
- 50 g zabpehelyliszt (vagy sima zabpehely finomra őrölve)
- 100 g zsírszegény görög joghurt
- 1/4 teáskanál só
- 50 ml langyos víz (szükség szerint több vagy kevesebb)
Elkészítés
- Tészta összeállítása:
- Egy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a zabpehelylisztet és a sót.
- Add hozzá a görög joghurtot, majd fokozatosan önts hozzá langyos vizet, és keverd össze, amíg lágy tésztát nem kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet, hogy a tészta ne legyen túl kemény vagy száraz.
- Gyúrd a tésztát 1-2 percig, amíg sima és rugalmas lesz. Fedd le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 10-15 percig.
- Tortilla formázása:
- Oszd a tésztát 4 egyenlő részre, majd formálj belőlük kis golyókat.
- Lisztezett felületen nyújtsd ki a golyókat kör alakúra, kb. 20 cm átmérőjű lapokká. Próbáld meg minél vékonyabbra nyújtani, hogy rugalmasak és puha állagúak legyenek sütés után.
- Sütés:
- Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon (olaj nélkül).
- Sütőpapír segítségével helyezd a serpenyőbe a tortillát, és süsd kb. 1-2 percig, amíg kis hólyagok jelennek meg rajta. Fordítsd meg, és süsd további 1 percig.
- Tartsd a kész tortillákat konyharuhába csomagolva, hogy melegen és puha állagúak maradjanak.
